sábado, 30 de noviembre de 2013

CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES. INTRODUCCIÓN AL ISOMALT


Fecha: pendiente de fijar fecha


Se pasará un croquis con las indicaciones para llegar en el momento de la inscripción



Precio:  45 euros

Lugar: Cruce de Arinaga


Edad mínima:

A partir de 11 años.  



Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 5 euros, la cual podrá ser ingresada a través de banco, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  Dispondrás de dos días hábiles para hacerlo.


La cancelación del curso en los 10 días anteriores al mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta, salvo que pueda sustituir la plaza.


Inscripción al curso: mandando un email a: monicacupcakes@hotmail.com



CONTENIDO DEL CURSO PARA ESTE VERANO:





Estos son los dos modelos que se decorarán con fondant




PASO 1

Primeramente comenzamos con la preparación de la masa de cupcakes.

Veremos los ingredientes que lleva la receta y cómo deben mezclarse. Conocerán  y probarán nuevos productos de repostería para dar sabor a nuestras masas y frostings, como son las pastas Home Chef las cuales utilizaremos en el curso. 

Aprenderán como deben prepararse las cápsulas de papel así como la forma y tiempo de hornearlas.







En el curso se elaborará la masa de las cupcakes y se procederá a su horneado.




PASO 2

Mientras las cupcakes se hornean prepararemos pequeños detalles con fondant para decorar nuestras cupcakes. 







PASO 3

DECORACIÓN CON MANGA PASTELERA SOBRE LAS CUPCAKES

Y ya por último tan solo nos queda la elaboración de la buttercream para decorar nuestras cupcakes.



* Aprenderán cómo dar color y sabor a los frostings.  

Cómo se monta una manga pastelera, con la boquilla, adaptador y cómo debe rellenarse.

* Decoración de cuatro cupcakes con uso de boquillas diferentes y cuatro sabores distintos.











Aprenderán a quitar el centro de las cupcakes con el abridor de cupcakes para su posterior relleno





En el curso se hará entrega de un dossier completísimo con todo el contenido del curso.  Aparte del dossier, vía "correo electrónico" se mandarán tutoriales con videos, de todo el contenido de la parte de las cupcakes y buttercream. 

Al curso no hay que traer nada.  También se facilitará una cajita donde transportar vuestras decoraciones para que lleguen en perfecto estado a vuestras casas.







ALGUNAS FOTOGRAFIAS DE LOS CURSOS YA REALIZADOS:












Modelo de las cuatro decoraciones realizadas en el curso